Обычно такие вещи расставляет время. Если человек не подводит в жизненных обстоятельствах, ему можно поверять больше.
Довериться сходу и быстро... Лотерея. Нет ни кальки, ни шаблонов для проверки. Всякая муть типа "проверочных" одноразовых тестов ненадёжна. Человек ведь по-разному себя проявляет. Многое зависит от состояния, настроения, жизненной ситуации. И как будет в будущем, можно узнать только спустя время.

на практике, а также просто наблюдая за человеком и тем, как он ведет себя по отношению к другим.

Пуд соли с ним сьесть. А на это нужно время и пуд соли.

По интуиции

Для начала доверить что-нибудь не столь значимое для Вас и посмотреть, что будет. Если не разносит сплетни, возможно, что этому человеку можно доверять. Опять же ситуации бывают разные. Вот как-то так...

Проверить его в конкретных ситуациях. Или как минимум позадавать ему вопросы как бы он постпил, можно попросить якобы пройти тест в журнале. Почитайте ему его сами, а вопросы составьте лично.

Довериться.